鋳銭司の郷土菓子
【益次郎焼まんじゅう】
郷土の偉人・大村益次郎にちなんだ、創業以来の焼まんじゅう。自家製白餡を包み、桔梗紋の焼印を施しています。
【銭の菓子（もなか）】
日本最古の銭貨鋳造の地・鋳銭司にちなんだ、銭の形をした最中です。自社で炊き上げた餡を、香ばしい最中皮で包んだ、創業以来の看板菓子です。
【楊貴妃の里】
創業者ゆかりの地・長門に伝わる楊貴妃の歴史にちなみ生まれた、パイ饅頭です。さっくりとしたパイ生地で餡を包み、上品な甘さに仕上げました。
【古銭クッキー】
パッケージには、鋳銭司の発掘調査で確認された五種類の古銭をあしらい、
周防鋳銭司の歴史と文化をお菓子で表現したクッキーです。
季節の和菓子
【いちご大福】
採れたての「新鮮いちご」を銭の菓子本舗特製「白餡」と共に求肥で包みました。いちごそのものも美味しい、贅沢な「いちご大福」に仕上がっております。
【ぶどう大福】
「果物の王様」と称されるシャインマスカットと、濃厚な甘みのピオーネを、銭の菓子本舗特製の白餡とともに求肥で包みました。旬の果実の味わいを楽しめる、この時期ならではの贅沢な大福です。
【さくら餅】
平安時代から親しまれてきた桜餅。銭の菓子本舗では、日本の和菓子文化を大切にし、春の訪れを感じるこの時期にご用意しております。北海道産小豆の自家製こし餡と桜の風味が調和した、上品な味わいです。
【柏もち】
山口県の郷土菓子として親しまれてきた、かしわ餅。
銭の菓子本舗では二度蒸し製法で、ほどよい弾力の餅に仕上げています。
甘さ控えめの餡が特長の、季節限定の一品です。
【水まんじゅう】
透き通った質感がいかにも涼しげな夏の定番和菓子「水まんじゅう」。つるんとした喉ごしと弾力を楽しめる暑い夏にぴったりの和スイーツです。
【水羊羹】
北海道産小豆を使用した自家製餡でつくる銭の菓子こだわりの「水ようかん」。小豆の風味をしっかりと感じられ、つるんとした食感と上品な甘さを楽しめます。夏のおもたせにもぴったりの涼を感じる和菓子です。
懐かしいおやつ
【昔ながらのドーナツ】
シンプルな材料で作る、どこか懐かしくやさしい甘さのドーナツです。
長年愛されてきた昔ながらの味にこだわり、子どもからお年寄りまで親しまれているロングセラー商品です。
【パイ饅頭】
一枚一枚丁寧に折り重ねた生地で特製あんを包み込み、ふっくら焼き上げました。特製あんは、厳選した北海道産小豆でつくる自家製餡を使用し、パイのサクサクっとした食感と餡の優しい甘さがマッチした職人こだわりのパイ饅頭です。
【焼プリン】
山口県産の新鮮な卵と、コク深い牛乳を贅沢に使用した、どこか懐かしい味わいの焼プリンです。素材の良さを活かしたやさしい甘さと、なめらかな口どけをお楽しみください。
【星形かりんとう（ぱんぽきん）】
阿知須特産かぼちゃ「くりまさる」を練り込み、星形に仕上げたかりんとうです。
素材の風味を生かした、素朴でやさしい甘さをお楽しみください。
焼き菓子
【アップルパイ】
和菓子職人のつくる本格アップルパイです。丁寧に何層にも織り上げたパイ生地に国産りんごのコンポートを包み込んで焼き上げました。サクサクとした食感とりんごの美味しさがぎゅっと詰まったこだわりアップルパイです。
【フィナンシェ】
バターの風味豊かな生地を、しっとりと焼き上げたフィナンシェです。素材の味を生かし、やさしい甘さに仕上げました。
【アーモンドクッキー】
サクッとした生地と、ザクザクしたアーモンドの香ばしい食感と風味を楽しめる、洋菓子職人ポム店主より受け継いだ職人のこだわりが入ったアーモンドクッキーです。